國立臺灣海洋大學 大學社會責任實踐計畫

1.1.1(112-113)計畫摘要說明計畫問題及目標)

宜蘭沿海鄉鎮為臺灣養殖重鎮之一，本計畫致力解決宜蘭沿海鄉鎮養殖產業與漁村社區之問題，以宜蘭沿海三鄉鎮作為實踐場域，前期以新興技術導入為出發點，成功提高所輔導養殖業者養殖育成率。本期更擴大執行場域至宜蘭七大養殖漁業生產區及沿海海岸鄉鎮，為延續及強化對宜蘭沿海產業之永續發展，並肩負專業人才培育的社會責任，以產業鏈結與經濟永續為導向，整合本校師生、課程、水產養殖技術、食安冷鏈教育、永續漁業專業，並與宜蘭當地高中職合作，推動「新世代智慧養殖技術推廣與人才培育」、「水產品加值與創新行銷」及「樂活里海漁村永續經營模式之建立」三個子計畫與地方共創，並構築大學、地區產業技術鏈結與永續經營之六級產業交流模式(圖一)。預期達成以下目標：

一、 養殖產業升級

二、 水產食品加工加值

三、 深化海岸旅遊內涵

四、 建立六級產業促進漁村活化

1.1.2計畫場域地圖分布

                    圖二、計畫場域圖

團隊在場域中建立空間據點，以整合平台角色為導向，從以人為主、環境價值為輔的角度，將每一個關係人與每一處場域安立為一個主題知識村，透過村與村相互連結與合作交流的方式建構出一個走入日常生活的無形文化記憶庫，讓眾人瞭解地方發展與在地特色。

利用「培育產業所需人才」、「加值在地生活深度旅遊」、「培育海洋永續經營人才」、「活用地方綠色經濟」與「推廣海洋公民科學」等策略，協助地方建立兼顧產業經濟與海岸環境保育特色的永續發展，將漁村社區傳統文化與生活方式落實於現代人的生活之中。

1.1.3計畫構圖

         圖一、目標架構圖

1.2.1計畫重點議題

本計畫預期解決以下問題:

(一)養殖產業:水產疾病頻發、環境變化劇烈、魚塭多閒置廢棄;

(二)冷鏈與產銷:缺乏冷鏈食安知識、冷鏈過程失溫或保存不當;

(三)漁村社區:沿海漁村觀光與場域資源無整合規劃;

(四)漁業混獲與食魚文化:混或漁業資源浪費、缺乏責任生產觀念;

(五)海洋生態與廢棄物:海洋垃圾問題日益增加,亦嚴重影響海洋生態

1.2.2計畫內的SDGs目標

本計畫環扣SDGs 第2項指標「消除飢餓」、第12項指標「責任消費及生產」、第14項指標「永續海洋與保育」、第8項指標「就業與經濟成長」、第11項指標「永續城鄉」等五項指標，對產業經濟、生態保育、漁業文化及經營管理等面向進行合作共創，子計畫間各項目標相互關聯，與四道海流策略相互呼應，而執行期間各計畫與計畫也進行橫向連結、互相支援，形成串連體系。

1.3.1課程地圖